В отдаленных ямальских селах появится три новых пекарни

В с.Белоярск Приуральского района уже испекли первые 500 кг хлеба на новой модульной пекарне. В настоящее время оборудование осваивают пекари совхоза «Байдарацкий». Планируется запустить в эксплуатацию пекарню в течение месяца, когда завершатся все производственные испытания, сообщает правительство ЯНАО.

Напомним, совхоз «Байдарацкий» - единственный производитель хлеба в поселке. Каждый год белоярские пекари выпекают примерно 75 т хлеба, поэтому обновление изношенного производственного фонда было острой необходимостью.

В новой пекарне есть собственный торговый павильон, где покупателям будут отпускать свежую выпечку.

Площадь пекарни составляет 120 кв. м., половина приходится на производственный цех, там установлено необходимое оборудование - тестомесильная машина, весы, хлебопекарные печи и многое другое. В пекарне есть система внутреннего электро-, тепло- и водоснабжения, система микроклимата и вытяжная вентиляция.

Помимо этого, хозяйственно-бытовой модуль включает помещение для сотрудников, душевую и туалетную комнаты.

Как отметил начальник отдела развития сельского хозяйства регионального департамента АПК Андрей Ревнивых, в 2019 году для отдаленных поселков Ямала приобрели три модульные пекарни. Так, помимо Белоярска, новые объекты появятся в с.Ныда и с.Красноселькуп.

Все три пекарни были приобретены в рамках областной программы «Сотрудничество».